Whisky

Vom kleinen Feinkostladen zur weltweiten Whisky-Größe: Gordon & MacPhail stehen für exklusive Scotch-Raritäten – seit über 120 Jahren. Gordon & MacPhail veröffentlichen ihre Abfüllungen in verschiedenen Kollektionen. Eine davon ist die ?Discovery Range?, die Single Malts von unterschiedlichen Brennereien umfasst und rund um die Geschmacksprofile Rauch, Sherry und Bourbon aufgebaut ist. Der Glenrothes 11 Jahre ist angenehm cremig und weich mit schweren, dunklen Fruchtnoten die durch die Reifung in ehemaligen Sherryfässern entstehen. Neben den Fruchtnoten dominiert vor allem eine süße Vollmilchschokolade in den Vordergrund, die im Abgang immer dunkler zu werden scheint – dazu ein Hauch Orangenschale. Die Whiskys der Discovery Range werden alle mit 43% Vol. in die Flaschen gefüllt. Auf Färbung und Kühlfiltration wird verzichtet.

Wenn es so etwas wie das Herz der Speyside gäbe, die Cardhu Distillerie könnte es sein. Ihr Whisky ist ganz sicher ein Herz, das des weltweit erfolgreichsten Blends jedenfalls, des “Johnnie Walker“. Was nicht für ihn gebraucht wird, erfreut das Herz des Maltliebhabers, der bekanntlich auf der Suche nach dem besten Malt für die jeweilige Gelegenheit ist – und dennoch einen braucht, der zu jeder passt. Ein Whisky für den Kofferraum. Der Cardhu könnte das sein. – Hersteller/Inverkehrbringer: Cardhu Distillery, Aberlour, Banffshire AB37 9AB, Schottland

Benannt nach dem See aus dem die Destillerie ihr goldfarbenes, torfiges Wasser bekommt, ist dies für viele tatsächlich der ultimative Malt, von dem die Werbung der firma immer spricht: teerig, wie frisch geräuchert, salzig und jodig wie der Wind am Meer, von einer delikaten Fruchtigkeit und einer reifen Süße, die ihm die alten Sherry-Fässer verleihen, die zu seiner Komposition verwendet werden. – Hersteller/Inverkehrbringer: The Ardbeg Distillery, Port Ellen, Isle of Islay, Argyll PA427EA, Schottland

In Zusammenarbeit mit Seb Jones von der schottischen Speyside Brewery hat Malt Master Brian Kinsman diese außergewöhnliche Whiskyspezialität kreiert. – Glenfiddich IPA Experiment – Als erster Single Malt erhält Glenfiddich IDA Experiment sein Finish in Fässern in denen zuvor feinstes Indian Pale Ale reifte. Dieses Craft Beer wurde eigens dafür entwickelt, um dem Whisky ein einzigartiges Geschmacksprofil zu verleihen: Kraftvoll mit einer feinherben Zitrusnote, gefolgt von süßer Vanille und einem Hauch von frischem Hopfen. – Hersteller/Inverkehrbringer: The Glenfiddich Distillery, Dufftown, Keith, Banffshire AB554DH, Schottland

Mit dem »Machir Bay Collaborative Vatting« bietet Kilchoman seit wenigen Wochen lokalen Whiskyhändlern eine neue Produktlinie an, die diesen individuelle Abfüllungen unterhalb der Ebene einer eigenen Single Cask-Release bieten sollen. Die normalen Machir Bay-Abfüllungen weisen bekanntlich einen Oloroso-Sherryfassanteil von ca. 10 % auf. Bei den Collaborative Vattings kann sich der jeweilige Händler zwischen vier verschiedenen Varianten mit etwas abweichendem Sherryanteil entscheiden. Die ERMURI-Sonderabfüllung weist einen Anteil von 85 % Bourbon und 15 % Sherry auf. – Hersteller/Inverkehrbringer: Kilchoman, Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, Argyll PA49 7UT, Schottland

Zwei Dekaden reift der Isle of Jura mindestens, bevor er mit 51 % Vol. in Flaschen abgefüllt wurde. Dieser Luxus-Jura besteht aus Malt, der in ganz verschiedenen Fässern gereift wurde. Darunter Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche, Sherryfässer, und Cabernet Sauvignon-Fässer. Sein Geschmack ist leicht ölig, weich und salzig. Ein idealer Aperitif, der begeistert. – Hersteller/Inverkehrbringer: Isle of Jura Distillery, Craighouse Isle of Jura, Argyll, PA607XT, Schottland